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- 1、封鲊：1.亦作"封?"。 2.《晋书．列女传．陶侃母湛氏》"侃少为寻阳县吏﹐尝监鱼梁﹐以一坩鲊遗母。湛氏封鲊及书责侃曰'尔为吏﹐以官物遗我﹐非惟不能益吾﹐乃以增吾忧矣。'"南朝宋刘义庆《世说新语．贤媛》"陶公少时作鱼梁吏﹐尝以坩?饷母。母封?付使﹐反书责侃曰'汝为吏﹐以官物见饷﹐非唯不益﹐乃增吾忧也。'"刘孝标注"按(三国)吴司徒孟宗为雷池监，以?饷母﹐母不受。非侃也。疑后人因孟假为此说。"后因以"封鲊"或"封?"为称颂贤母之词。
- 2、裹鲊：1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
- 3、蚶鲊：1.腌渍的蚶子。
- 4、含风鲊：1.古时夏天食用的鱼酱类食品。
- 5、鲭鲊：1.用腌鱼制作的鱼脍。
- 6、秋鲊：1.仲秋制作的腌鱼。
- 7、沙江鲊：1.即虾。
- 8、山鲊：1.指腌制的野味。
- 9、蒲鲊：1.古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬﹑芦叶等，故名。
- 10、鰕鲊：1.海蜇的别名。
- 11、玉板鲊：1.亦作"玉版鲊"。 2.用鳣﹑鲟制成的鱼干。宋梅尧臣有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。
- 12、旋鲊：1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。 2.称新鲜肉酱。
- 13、官鲊： 《晋书．列女传．陶侃母湛氏》:'侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母。湛氏封鲊及书，责侃曰:'尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。''后遂以'官鲊'泛指官府的食物。
- 14、鱼鲊： 亦作'鱼?'。 腌鱼;糟鱼。
- 15、把鲊： 扎成束的鱼制食品。