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气锅的意思
一种产于云南的砂锅,中间有管子通至锅底但不伸出锅外,烹调时将食物置于管周围,把砂锅放锅中蒸煮,通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。
一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底，但不突出于锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，并可得到香浓的汤汁。
如气锅鸡为云南闻名的佳肴。
气锅相关字义
1.没有一定的形状、体积，能自由散布的物体：～体。
2.呼吸：没～了。～厥。～促。～息。一～呵成。
3.自然界寒、暧、阴、晴等现象：～候。～温。～象。
4.鼻子闻到的味：～味。臭～。
5.人的精神状态：～概。～节。～魄。～派。～馁。
6.怒，或使人发怒：不要～我了。～恼。～盛（shèng）。忍～吞声。
7.欺压：受～。
8.中医指能使人体器官发挥机能的动力：～功。～血。～虚。
9.中医指某种症象：痰～。湿～。
10.景象：和～。～氛。～韵（文章或书法绘画的意境或韵味）。
1.烹煮食物或烧水的器具：饭～。铁～。砂～。火～。～炉。～饼。～巴。～烟子。
2.形状像锅的东西：烟袋～。
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