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qǔ
竘
jiàng
酱
结构： 竘(左右结构) 酱(上下结构)
竘酱的意思
1.即蓌酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。
即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。
谢无量 《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。”
竘酱相关字义
1.雄伟：“（匠人）受令而为室，其始成，～然善也。”
2.匠人。
1.治。
2.巧。
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。
2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。
3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。
4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。
5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
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