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xī
醯
jiàng
酱
结构： 醯(左右结构) 酱(上下结构)
醯酱的意思
1.亦作"?酱"。
2.醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
《仪礼·士昏礼》：“设洗于阼阶东南，饌于房中，醯酱二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆尽。” 郑玄 注：“醯酱者，以醯和酱。” 清 捧花生 《画舫馀谈》：“凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件，一一储蓄。”
含有酸味的酱。
《礼记．曲礼》：「脍炙处外，醯酱处内。」《魏书．卷五二．胡叟传》：「饭菜精洁，醯酱调美。」
醯酱是汉语词汇，拼音为xī jiàng ，出自《仪礼·士昏礼》。
醯酱相关字义
1.醋。
2.酰（xiān）的旧称。
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。
2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。
3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。
4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。
5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
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